上海阿大餐饮管理有限公司在短短半年时间席卷了上海火锅界，掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮。殊不知阿大美蛙鱼头品牌前生，已经运筹帷幄许久。2002年起、当阿大美蛙鱼头风靡四川之时，已经有了我们的身影，百余家主打阿大美蛙鱼头店的火锅调料都是由我们配送。如今阿大美蛙鱼头把这道美味原封不动的带到上海，再结合当地人的口味进行改良。从选材、配比、熬制每一个环节都倾注了阿大美蛙鱼头的全体员工的诚意。

        阿大美蛙鱼头火锅是选取鱼头、美蛙这类高蛋白食材汤汁烫煮，食完鱼头，美蛙等主材，再如同传统火锅一般加入各种生鲜菜品涮烫。通过炒制底料，熬制红油，调制高汤，配制味碟等步骤烩制成鲜香四溢的佳肴。阿大美蛙鱼头采用了“冷锅”的做法，厨师在厨房将菜品做好，端上桌顾客就可以食用，食用完后在涮菜。采用的18种基础中药材料、5道严格把关工序加上3天手工熬制才能为食客门献上属于阿大美蛙鱼头的锅底。招牌菜《阿大美蛙鱼头》我们选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重四两的美国青蛙，大小适宜肉质酥嫩才是美娃鱼头中的极品。

       从1990年代初开始，我国餐饮业发展迅速，规模急剧扩大，其增长速度之快、持续时间之长是其他行业所没有的。连续多年零售额增长速度均达到13%以上，增幅超过同期社会消费品零售总额4—22个百分点，其中有7个年份的增幅达20%以上。年餐饮业零售额年均增长20%以上，均比社会消费品零售总额年均增速快7个百分点左右，占社会消费品零售总额的比重由1991年的5.2%上提高到2011年的11.3%。这些年来，餐饮业零售额对社会消费品零售总额的增长贡献率一般都在18%左右，拉动社会消费品零售总额增长约2-3个百分点。

1、 具有和发展资格的法人或自然人

2、 要热爱经营食叁味品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。

3、 理解认同品牌文化及经营管理模式，愿接受公司的管理，服从公司总部对业务和形象上的统一管理、指导、监督。

4、 具有一定的文化基础，有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力

5、 有必备的资金及良好的商业信用

6、 店面严格按照总部提供的装修方案进行店内外装修、安排室内外广告海报灯箱设计

7、 合作后应提供店面的具体地址，联系电话，经营状况，接受总部的督导

1、 终生免费培训：后厨技术、前厅管理、店面运营、后续新品。

2、 新品研发：因地制宜，因时制宜，不断研发新品

3、 店面选址指导：因地制宜，因时制宜，帮助加盟把握先机

4、 装修指导：高、中、低多种方案任你选

5、 带店指导：专业运营总监，专业后厨上门指导。

6、 店面运营：全方位一站式服务，为你解决各种问题，无后顾之忧

7、 品牌宣传：优质媒体大力宣传，保证品牌知名度

8、 区域保护：3平方公里的区域保护，确保店面覆盖人群数量。

9、 中央厨房：8千平方米现代化厨房，全国统一配送，菜品丰富，品质优先

10、量化管理：量化各项指标，降低加盟店操作难度，提高店面管理一致性。

11、年终奖励机制：每年评选各区域优质合作伙伴，给予重大奖励。