重庆侨巴儿餐饮文化传播有限公司是一家面向全国的加盟连锁公司,公司创立于2008年,本公司自创立以来,全体员工在总经理的带领下,紧紧围绕一个主题“创新”。其著名的火山石烫鱼更是获得专利审批。
侨巴儿火山石烫鱼,是侨巴儿公司精心研究多年的结晶,侨巴儿火山鱼的腾空出世好似天马行空,它彻底颠覆了传统的吃鱼方法,火山石烫熟的鱼具有鲜嫩无比之特征。本公司的锅底料技术,是数位专家潜心研究的结晶,其味鲜香,地道绿色,与传统火锅鱼不能相提并伦,让世人赞不绝口。
火山石烫鱼源于远古时代,大自然火山爆发把鱼烧熟,我们的祖先将烧熟的鱼用于食用,本公司经多年研究思考,将此自然规律现象用于现代餐饮之中,为此设计一个新型食品加热器(已申请专利)将天然火加温到800度—900度的火山石置入加热器内,再把加热器放入锅底内,之后将生鱼放入锅中,拉动加热器开关,一瞬间锅内油浪翻滚,雾气蒸腾,像火山爆发一样30 秒—1分钟将鱼烫熟。专家考证天然火山石含有铁、钙、镁、锌、磷等人体所需的多种微量元素,对健康长寿有极大作用。
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