三招教你：汉堡面包店如何找货源

投资汉堡的创业者们都知道，汉堡的制作过程是流水线作业，从肉饼到配菜，只需提前烧制准备好，再“组装”起来就可以了。

一家生意红火的汉堡店，一天最少可以卖掉一百个汉堡，一个汉堡折算下来就是200片面包，一个月也就是6000片面包，于是投资朋友们不禁要问了，肉饼和配菜可以找到供货渠道，那汉堡面包店如何找货源呢？

首先可以考虑米面食品代加工厂，其次是专业制作烘焙点心的工厂，最后是私人烘焙坊。三者各有优势，投资者可根据自己经营汉堡店的需求量对应选择。

米面食品代加工厂作为一手货源，主营的是面粉，一切面粉制品可以代加工，量大从优。这就意味着投资者可以拿到的货源原材料，对于日均售卖量的汉堡店，可以同代加工工厂建立长期合作，这样一来，原材料成本上可以节省不少。

专业制作烘焙点心的工厂，这些工厂最大的特色是有自己的烘焙品牌，或者旗下代理多个烘焙品牌，给各大门店提供成品销售，找这类的工厂一般比较容易，只要到一家售卖糕点的店观察一下，若对方门店内没有烘焙区，十有八九是由工厂提供成品售卖。找到门店负责人，说明自己的合作意向，基本没问题。

最后一个是私人烘焙坊，私人烘焙坊一般规模不大，适合短期合作，日均销售量不大的汉堡店可以考虑长期合作，发展成为自己的货源。对于售卖量大的汉堡店，私人烘焙坊由于规模和人手原因，货源的准时提供无法保障，因此在没有找到代加工厂之前，可以先和私人烘焙坊合作。