开烤鱼店的亲身经历分享，如何开好一家烤鱼店

一年前，和大多数人一样，我只是个普通的上班族，每个月拿着几千块的死工资过日子，工作没有什么起伏。但随着孩子的出生，我发现平时还勉强够用的工资已经满足不了一直增加的奶粉，婴儿服，尿布等支出，因此萌生了辞职创业的念头。

创业的话，我先想着开一家什么店。因为我平时很喜欢吃烤鱼，但最近的烤鱼店都离得很远，每去一次都要花大量时间。因此，我想到何不自己在附近开一家烤鱼店，生意肯定很好。由于之前没有做过餐饮行业，我刚开始一筹莫展，不知如何下手。经过多番考虑和好生意加盟网上信息的不断比较，我选择了加盟滋滋烤鱼。

加盟后，我很快根据总部的指导，确定在附近的美食一条街开店，并且刚好有一家店因为经营不善要出租，就顺势接手，运气还算可以。有了地址后，我根据滋滋烤鱼总部提供的图纸设计装修，省了一笔请人设计的费用，而且实际效果精致而又温馨，看上去特别舒服。在这个期间，总部还提醒我去工商局办理营业许可证和各种其他证件，本来我都没想到有这个事。在滋滋烤鱼总部的全程指导下，我的店很快就正式开业了。

开业第一天，我想到之前看到的促销政策，选择第一天全场八折，酒水全免，很快就吸引了一大堆顾客。本来我还在担心食材会不会放久了变质，现在却要担心能不能及时地供货，可谓是幸福的烦恼。还好加盟总部听说了我这边的状况，专门派人帮我尽快运送了新的一批食材过来，让我的店能顺利开下去，在这里我要谢谢滋滋烤鱼的人性化服务。

就这样，通过烤鱼店，我实现了人生的逆袭，第一个月我就开始赚钱，而且还不少，达到了上万块，这还是因为搞活动很多优惠的原因。之后的一年里，总部不断给我提供新的配方和菜品，加上我还是有点小聪明，时不时搞点活动，回头客还不错，每个月赚得都很稳定。尤其是冬天的时候生意特别火爆，有时候别人打电话预定，我都只能拒绝，因此今年寻思着要不再开一家滋滋烤鱼店。

通过亲身经历，我大致归纳出几点建议给同样想开烤鱼店的大家：首先要开好一家烤鱼店，如果像我一样是新手，最好是加盟一个好品牌，这样轻松简单点；碰到不懂的要多去问，网上也有很多资料可以找；开店途中要懂得运用一些营销策略，生意会更好些。最重要的是，创业要果断，如果一直不行动，一切都是空谈。